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    Veganer Erdbeer-Cheesecake

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    Veganer Erdbeer-Cheesecake

    Verwöhnen Sie ihre Gäste mit unserem schmackhaften Erdbeer-Cheesecake. Ganz einfach nachzumachen und noch dazu vegan! Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    220 min
    Kochzeit
    0 min
    Gesamtzeit
    220 min
    Einfach Einfach

    Zutaten für 12 Tortenstücke

    Teig:

    • 100 g gemahlene Mandeln
    • 50 g Kokosflocken
    • 2 Stk. Datteln
    • etwas Salz
    • etwas Vanilleextrakt

    Creme:

    • 200 g Cashewkerne
    • 400 g Erdbeeren
    • 100 g frische Himbeeren
    • 1 Stk. Banane
    • 40 ml GRANDESSA Agavendicksaft
    • 1 Stk. Zitrone, Saft
    • 8 TL Bio-Kokosöl

    Garnitur:

    • 6 Stk. Erdbeeren
    • 20 g Kokosflocken
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Die Cashewnüsse für etwa 3 Stunden in Wasser einweichen.
    2. Für den Teig Nüsse, Kokosflocken, Datteln, Salz und Vanilleextrakt zu einer feinen Konsistenz vermixen. Eine Tortenform vorbereiten und den Teig fest am Boden andrücken. Mit etwas Wasser lässt sich der Teig besser formen.
    3. Für die Creme alle Zutaten, außer Kokosöl, gut durchmixen. Anschließend das Kokosöl einrühren. Die Creme auf dem Tortenboden verteilen und den Kuchen kaltstellen.
    4. Vor dem Servieren in Stücke schneiden und mit halbierten Erdbeeren und etwas Kokosflocken garnieren.

    * Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.