Name: Gnocchi mit Pilzen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g CUCINA® Gnocchi; 200 g Pilze, gemischt (je nach Saison); 2 EL ASIA Sojasauce; 2 EL CUCINA NOBILE Olivenöl extra; 3 Stk. Kartoffeln, mehlig-kochend (groß); 1 Tasse Cashew-Kerne, unesalzen; 250 ml heißes Wasser; 3 EL Hefeflocken; 1 Stk. gepresste Knoblauchzehe; 1 TL SALINENGOLD Salz; 1 TL Trüffelöl

Gnocchi mit Pilzen

Aufgepasst, hier kommt veganes Soulfood! Köstliche Gnocchi mit Pilzen in cremiger Sauce lassen unser Herz vor allem an kalten Tagen höherschlagen und sind ganz einfach zubereitet! Detailbeschreibung siehe weiter unten

Zubereitung

20 min

Kochzeit

20 min

Gesamtzeit

40 min

Einfach

Zutaten für 2 Portionen

300 g CUCINA® Gnocchi
200 g Pilze, gemischt (je nach Saison)
2 EL ASIA Sojasauce
2 EL CUCINA NOBILE Olivenöl extra
3 Stk. Kartoffeln, mehlig-kochend (groß)
1 Tasse Cashew-Kerne, unesalzen
250 ml heißes Wasser
3 EL Hefeflocken
1 Stk. gepresste Knoblauchzehe
1 TL SALINENGOLD Salz
1 TL Trüffelöl

Zubereitungsart

Die Pilze in Scheiben schneiden und in etwas Olivenöl anbraten. Die Sojasauce hinzufügen und kurz köcheln lassen.
Die Erdäpfel in kleine Würfel schneiden und in kochendem Salzwasser weich garen. Die weichen Erdäpfel, Cashewnüsse, Wasser, Hefeflocken, Knoblauch, Salz in der Küchenmaschine fein pürieren.
Die Gnocchi laut Packungsanleitung zubereiten und mit der Sauce mischen. Die Trüffelpaste hinzufügen und mit den gebratenen Pilzen servieren.

* Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.